Składniki
- 1 mała cebula
- 1½ białej papryki
- 2 duże pomidory
- 2 łyżki oliwy
- 3 jajka
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- sól
- pieprz
- chili
Przygotowanie
- Rozgrzać oliwę na patelni i wrzucić pokrojoną cebulę i papryki. Zeszklić i dodać pokrojone pomidory. Przykryć i dusić do miękkości na wolnym ogniu.
- Następnie przyprawić solą i pieprzem. Dodać koncentrat i jajka, wymieszać. Gdy jajka stwardnieją, wyłączyć ogień. Posypać chili.