MENEMEN, czyli jajecznica z warzywami

MENEMEN, czyli jajecznica z warzywami

Bardzo zdrowa jajecznica z warzywami. Porcja dla 2 osób. Smacznego!

Składniki

  • 1 mała cebula
  • 1½ białej papryki
  • 2 duże pomidory
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • chili

Przygotowanie

  1. Rozgrzać oliwę na patelni i wrzucić pokrojoną cebulę i papryki. Zeszklić i dodać pokrojone pomidory. Przykryć i dusić do miękkości na wolnym ogniu.
  2. Następnie przyprawić solą i pieprzem. Dodać koncentrat i jajka, wymieszać. Gdy jajka stwardnieją, wyłączyć ogień. Posypać chili.

Wesprzyj bloga

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*