Przekąski, Sałatki, Wegetariańskie
PATATESLİ HAVUÇLU TARATOR, czyli puree z ziemniaków i marchewki
Ciekawa kombinacja ziemniaków ze smażoną marchewką i czosnkowym jogurtem. Gdy przygotowuję ją na imprezy "składkowe", zawsze kończy się pierwsza! Smacznego!
Składniki
Składniki
- 4 średnie ziemniaki
- 5 średnich marchewek
- 1 kubek jogurtu (340 g)
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- sól
- czarny pieprz
Składniki (sos)
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać, umyć i ugotować do miękkości.Ugnieść je i doprawić solą i czarnym pieprzem. Marchewki zetrzeć i usmażyć na oliwie rozgrzanej na patelni, aż marchewka zmieni kolor na żółty.
- Do głębszego naczynia najpierw włożyć puree z ziemniaków, wyrównać łyżką, a potem wyłożyć marchewkę i znowu wyrównać. Zmieszać jogurt z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i polać wszystko jogurtem.
- Następnie przygotować sos. Na patelni rozgrzać oliwę, wsypać paprykę i od razu zdjąć z ognia. Na jogurt wlać sos.
Szacunkowe wartości odżywcze
| Składnik | 100 g |
|---|---|
| Energia | 120 kcal |
| Białko | 2 g |
| Tłuszcz | 7.8 g |
| Węglowodany | 11.4 g |
| Błonnik | 1.7 g |
Wartości odżywcze są wyliczone automatycznie ze składników i mają charakter orientacyjny (±20–30%). Podstawą jest masa surowych składników — podczas gotowania odparowuje woda, więc wartość „na 100 g” dotyczy składników przed obróbką, a nie gotowej potrawy.
