Potrawy mączne, Wegetariańskie
RAMAZAN PİDESİ, czyli chleb turecki
Specjalny turecki chleb na czas Ramadanu. Smacznego!
Składniki
Składniki
- 4 szklanki mąki
- 10 g drożdży
- 2 łyżki oliwy
- 1 szklanka letniej wody
- ½ szklanki letniego mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
Składniki (polewa do posmarowania)
- 1 żółtko
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki mleka
Składniki (do posypania)
- sezam
- czarnuszka
Przygotowanie
- W głębokim naczyniu wymieszać wszyskie składniki i wyrobić ciasto. Przykryć ścierką i odstawić na godzinę. Ciasto powinno dwukrotnie powiększyć swoją objętość. Drewnianą łyżką delikatnie przycisnąć kilka razy, żeby zmniejszyć ilość powietrza.
- Blachę posmarować masłem i rozłożyć ciasto. Ukształtować tak jak na zdjęciu. Przykryć znowu ścierką i odczekać około pół godziny.
- Potem posmarować polewą. Posypać sezamem i czarnuszką. Upiec w piecu podgrzanym do temperatury 180 °C do zrumienienia.
Szacunkowe wartości odżywcze
| Składnik | 100 g |
|---|---|
| Energia | 245 kcal |
| Białko | 6.3 g |
| Tłuszcz | 5.8 g |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik | 1.6 g |
Wartości odżywcze są wyliczone automatycznie ze składników i mają charakter orientacyjny (±20–30%). Podstawą jest masa surowych składników — podczas gotowania odparowuje woda, więc wartość „na 100 g” dotyczy składników przed obróbką, a nie gotowej potrawy.
