ISPANAKLI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ, czyli okrągłe bułki ze szpinakiem i serem
Okrągłe bułki ze szpinakiem i serem — nieco trudniejsza potrawa, ale warta zachodu! 12 sztuk. Smacznego!
Składniki
Składniki (ciasto)
- 1 jajko + 1 białko
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- sól
- 3 szklanki mąki
- woda
Składniki (do posypania kiedy wałkujemy)
- 2 łyżki skrobii pszennej
- 3 łyżki mąki
Składniki (farsz)
- 1 duża cebula
- 1 paczka szpinaku zmrożonego
- 200g sera typu feta
- pieprz czarny
- słodki pieprz czerwony
Składniki (sos)
- 1 żółtko
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oleju
Składniki (do dekoracji)
- czarnuszka do posypania
Składniki (do posmarowania blachy)
- olej
Przygotowanie
- Ciasto: Wymieszać wszystkie składniki. Wyrobić ciasto. Trzeba mieszać przez 7 min. Przykryć ścierką i odstawić na bok.
- Farsz: Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Na patelnię wlać oliwę i zeszklić cebulę. Dodać szpinak. Zmniejszyć ogień. Przykryć patelnię. Dusić je, aż wyparuje woda. Wyłączyć ogień. Ugnieść ser widelcem. Dodać ser i przyprawy do farszu.
- Sos: Wymieszać wszystkie składniki sosu widelcem dokładnie.
- Podzielić ciasto na 5 kawałków. Rozsypać makę z skrobią na stolnicy. Wałkować ciasto na okrągłe placki, jak się da najcieniej. Przekroić na pół. Posmarować z olejem. Na szerokim, okrągłym brzegu kłaść farsz i rolować placki do środka. W końcu odzyskamy długie rulon. Potem uformować "ślimaczki", tak jak na zdjęciu. Posmarować każdy z nich z sosem. Posypać czarnuszką. Rozłożyć na natłuszczoną blachę. Piec w temperaturze 175°C, aż do zrumienienia.
Szacunkowe wartości odżywcze
| Składnik | 100 g |
|---|---|
| Energia | 189 kcal |
| Białko | 6.9 g |
| Tłuszcz | 6.6 g |
| Węglowodany | 25.7 g |
| Błonnik | 1.8 g |
Wartości odżywcze są wyliczone automatycznie ze składników i mają charakter orientacyjny (±20–30%). Podstawą jest masa surowych składników — podczas gotowania odparowuje woda, więc wartość „na 100 g” dotyczy składników przed obróbką, a nie gotowej potrawy.
