ISPANAK YATAĞINDA BALIK, czyli ryba ze szpinakiem
Szpinak bardzo pasuje do ryb! Porcja dla 2 osób. Smacznego!
Składniki
- 2 filety rybne
- 250 g szpinaku
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka śmietany 18%
- 2 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki bułki tartej
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Rozmrozić szpinak. Jeśli jest świeży, umyć dokładnie, odcedzić i pokroić. Cebulę i czosnek obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzać oliwę na patelni, dodać cebulę i czosnek. Zeszklić. Wrzucić szpinak, przykryć i podsmażyć. Dodać śmietanę i przyprawić solą i pieprzem. Jeszcze chwilę smażyć i wyłączyć ogień.
- Na talerzu zmieszać mąkę z bułką tartą. Wsypać sól. Umyć filety, przyprawić pieprzem, obtoczyć w mące i bułce tartej z obu stron. Rozgrzać olej na patelni i usmażyć filety z obu stron.
- Na talerzu najpierw położyć szpinak, na nim rybę.
Szacunkowe wartości odżywcze
| Składnik | Porcja (401 g) | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 467 kcal | 116 kcal |
| Białko | 37.8 g | 9.4 g |
| Tłuszcz | 23 g | 5.7 g |
| Węglowodany | 28.8 g | 7.2 g |
| Błonnik | 4.8 g | 1.2 g |
Wartości odżywcze są wyliczone automatycznie ze składników i mają charakter orientacyjny (±20–30%). Podstawą jest masa surowych składników — podczas gotowania odparowuje woda, więc wartość „na 100 g” dotyczy składników przed obróbką, a nie gotowej potrawy.
