{
  "canonicalCategory": "dania-glowne",
  "canonicalUrl": "https://www.tureckieprzepisy.pl/dania-glowne/imam-bayildi-baklazan-z-miesem/",
  "categories": [
    "Dania główne"
  ],
  "categorySlugs": [
    "dania-glowne"
  ],
  "date": "2016-02-18T11:00:00Z",
  "description": "„İmam bayıldı” dosłownie znaczy „Imam zemdlał\". Z wrażenia, oczywiście! Porcja dla 2 osób. Smacznego!",
  "diet": {
    "glutenFree": true,
    "vegan": false,
    "vegetarian": false
  },
  "directions": {
    "steps": [
      "Bakłażany obrać w pasemkach i pokroić na pół wzdłuż. Zostawić w solonej wodzie na około 20min. Potem wyjąć z wody, wysuszyć papierem, układać na grillu i piec w temperaturze 180 °C, około 1½ godziny, aż bakłażany zmiękną.",
      "W tym czasie rozgrzać oliwę na patelni. Dodać pokrojoną cebulę i paprykę. Zrumienić je i dodać mielone mięso i czosnek. Udusić mięso. Posolić i popieprzyć. Dodać koncentrat pomidorowy i mieszać 2min. Wlać wodę, przykryć i gotować około 10 min. Składniki sosu wymieszać.",
      "Upieczone bakłażany ułożyć w żaroodpornym naczyniu i faszerować mięsem. Udekorować pokrojonym na plaster pomidorem. Wlać sos i piec 20 min. Potem wsypać posiekaną pietruszkę i znowu piec 5 min. Podawać z kaszą gryczaną, makaronem lub ryżem."
    ],
    "title": "Przygotowanie"
  },
  "externalImages": null,
  "image": {
    "alt": "İMAM BAYILDI, czyli bakłażan z mięsem",
    "file": "images/imam-bayildi-baklazan-z-miesem.jpg",
    "height": 1053,
    "url": "https://www.tureckieprzepisy.pl/images/imam-bayildi-baklazan-z-miesem_hu_bb90d996d9bf9cac.webp",
    "width": 1600
  },
  "ingredientGroups": [
    {
      "items": [
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": false,
              "foodId": "mieso_wolowe_mielone",
              "grams": 200,
              "nutrition": {
                "carbs": 0,
                "fat": 30.8,
                "fiber": 0,
                "kcal": 430,
                "protein": 37.2
              },
              "quantity": 200,
              "unit": "g"
            }
          ],
          "raw": "200 g mielonego mięsa wołowego"
        },
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": false,
              "foodId": "cebula",
              "grams": 150,
              "nutrition": {
                "carbs": 14,
                "fat": 0.2,
                "fiber": 2.5,
                "kcal": 60,
                "protein": 1.7
              },
              "quantity": 1
            }
          ],
          "raw": "1 cebula"
        },
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": false,
              "foodId": "papryka_czerwona",
              "grams": 75,
              "nutrition": {
                "carbs": 4.5,
                "fat": 0.2,
                "fiber": 1.6,
                "kcal": 23,
                "protein": 0.8
              },
              "quantity": 0.5
            }
          ],
          "raw": "½ czerwonej papryki"
        },
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": false,
              "foodId": "czosnek",
              "grams": 3,
              "nutrition": {
                "carbs": 1,
                "fat": 0,
                "fiber": 0.1,
                "kcal": 4,
                "protein": 0.2
              },
              "quantity": 1,
              "unit": "zabek"
            }
          ],
          "raw": "1 ząbek czosnku"
        },
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": false,
              "foodId": "oliwa",
              "grams": 41.4,
              "nutrition": {
                "carbs": 0,
                "fat": 41.4,
                "fiber": 0,
                "kcal": 366,
                "protein": 0
              },
              "quantity": 3,
              "unit": "lyzka"
            }
          ],
          "raw": "3 łyżki oliwy"
        },
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": false,
              "foodId": "koncentrat_pomidorowy",
              "grams": 10.7,
              "nutrition": {
                "carbs": 2,
                "fat": 0.1,
                "fiber": 0.4,
                "kcal": 9,
                "protein": 0.5
              },
              "quantity": 2,
              "unit": "lyzeczka"
            }
          ],
          "raw": "2 łyżeczki koncentratu pomidorowego"
        },
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": false,
              "foodId": "woda",
              "grams": 500,
              "nutrition": {
                "carbs": 0,
                "fat": 0,
                "fiber": 0,
                "kcal": 0,
                "protein": 0
              },
              "quantity": 2,
              "unit": "szklanka"
            }
          ],
          "raw": "2 szklanki wrzącej wody"
        },
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": true,
              "foodId": "sol",
              "grams": 3,
              "nutrition": {
                "carbs": 0,
                "fat": 0,
                "fiber": 0,
                "kcal": 0,
                "protein": 0
              }
            }
          ],
          "raw": "sól"
        },
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": true,
              "foodId": "pieprz_czarny",
              "grams": 0.5,
              "nutrition": {
                "carbs": 0.3,
                "fat": 0,
                "fiber": 0.1,
                "kcal": 1,
                "protein": 0.1
              }
            }
          ],
          "raw": "pieprz"
        }
      ],
      "title": "Składniki (farsz)"
    },
    {
      "items": [
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": false,
              "foodId": "koncentrat_pomidorowy",
              "grams": 5.4,
              "nutrition": {
                "carbs": 1,
                "fat": 0,
                "fiber": 0.2,
                "kcal": 4,
                "protein": 0.2
              },
              "quantity": 1,
              "unit": "lyzeczka"
            }
          ],
          "raw": "1 łyżeczka koncentratu pomidorowego"
        },
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": false,
              "foodId": "woda",
              "grams": 500,
              "nutrition": {
                "carbs": 0,
                "fat": 0,
                "fiber": 0,
                "kcal": 0,
                "protein": 0
              },
              "quantity": 2,
              "unit": "szklanka"
            }
          ],
          "raw": "2 szklanki wody"
        },
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": true,
              "foodId": "sol",
              "grams": 3,
              "nutrition": {
                "carbs": 0,
                "fat": 0,
                "fiber": 0,
                "kcal": 0,
                "protein": 0
              }
            }
          ],
          "raw": "sól"
        }
      ],
      "title": "Składniki (sos)"
    },
    {
      "items": [
        {
          "parts": [
            {
              "estimated": false,
              "foodId": "baklazan",
              "grams": 500,
              "nutrition": {
                "carbs": 29.5,
                "fat": 1,
                "fiber": 15,
                "kcal": 125,
                "protein": 5
              },
              "quantity": 2
            }
          ],
          "raw": "2 bakłażany"
        }
      ],
      "title": "Składniki (pozostałe)"
    }
  ],
  "lastmod": null,
  "notes": "Dobra rada: można upiec większą liczbę bakłażanów i zamrozić w lodówce na inną okazję.",
  "nutrition": {
    "basis": "raw",
    "coverage": {
      "estimatedParts": 3,
      "parts": 13
    },
    "per100g": {
      "carbs": 2.6,
      "fat": 3.7,
      "fiber": 1,
      "kcal": 51,
      "protein": 2.3
    },
    "perServing": {
      "carbs": 26.2,
      "fat": 36.8,
      "fiber": 10,
      "kcal": 512,
      "protein": 22.8
    },
    "servingGrams": 996,
    "total": {
      "carbs": 52.3,
      "fat": 73.7,
      "fiber": 20,
      "kcal": 1023,
      "protein": 45.5
    },
    "totalGrams": 1992
  },
  "originalCalories": null,
  "related": [
    "patlican-musakka-musaka-z-baklazanem",
    "etli-fasulye-yemegi-fasola-szparagowa-z-miesem",
    "kalle-kapusta-z-miesem",
    "karnibahar-yemegi-kalafior-z-miesem-w-sosie-pomidorowym"
  ],
  "servings": 2,
  "servingsSource": "description",
  "slug": "imam-bayildi-baklazan-z-miesem",
  "source": {
    "originalUrl": "http://www.tureckieprzepisy.pl/dania-glowne/imam-bayildi-baklazan-z-miesem/",
    "wordpressId": 128
  },
  "tagSlugs": [
    "baklazan",
    "cebula",
    "czerwona-papryka",
    "mieso-wolowe"
  ],
  "tags": [
    "bakłażan",
    "cebula",
    "czerwona papryka",
    "mięso wołowe"
  ],
  "title": "İMAM BAYILDI, czyli bakłażan z mięsem",
  "totalTime": null,
  "url": "/dania-glowne/imam-bayildi-baklazan-z-miesem/"
}